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2026-04-02 13:20 点击次数：75
新春启幕，年味正浓。2026年第六届荔湾区非遗过大年举止拉开帷幕。2月10日，举止开幕典礼在珠江钢琴创梦园汜博举行，非遗传承东谈主、行业协会代表、企业从业者都聚一堂，以一场吵杂的非遗团圆盛宴，开启了荔湾新春的非遗狂欢。
举止由广州市荔湾区文化广电旅游体育局指引，广州市荔湾区非物资文化遗产保护中心、广州珠江钢琴文化园区运营惩处有限公司主持，敬修堂传统中药文化、云鼎柑普广府传统茶叶拼配、鸿中鸿普洱熟茶、广州茶艺（点茶身手）、素馨花文化、郑氏按摩养生文化、岭南插花、何丽芬广彩精瓷馆等非遗神情单元援救。
为了让团圆的吵杂与年味持续总共春节假期，本次新春嘉会将在荔湾多地全域铺开，将广府非遗融入新春团圆的每一个一会儿。陈家祠广场“立地有囍市”与荔枝湾景区“广州水上花市”都打造了非遗特质摊位，全区各非遗职责室也将同步开展体验举止，珠江钢琴创梦园还推出非遗打卡集章好奇举止，让西关的年味既有文化底蕴，又有互动乐趣。
全域非遗闹新春，西关处处有年味
非遗的传承与发展，离不开每一位传承东谈主的信守、行业协会的合作与企业的援救。在荔湾，108位非遗传承东谈主、92个非遗神情早已凝华成一个仁和的全球庭，全球以非遗为纽带，同仇敌忾、结合一致、互帮互助，在2025年交出了一份亮眼的非遗发展答卷，而这场“非遗过大年”举止，恰是这个全球庭欢聚一堂、共庆新春的团圆时间。
开幕典礼上，举止全面回来了畴昔一年荔湾非遗的色泽成绩，为新一年的非遗职责明确标的、擘划蓝图。荔湾区非遗协会文告长伍文辉、后生非遗协会会长王新元、广州酒家品牌惩处部总监苏鸿飞也先后共享了行业合作界限、后生非遗创新素质及非遗好意思食产业化案例，为荔湾非遗的发展提供了多元念念路。
当晚，荔湾区非遗年夜饭在珠江钢琴创梦园荔湾非遗聚集区温馨开席，非遗全球庭的成员们围坐一堂，现场欢声不停、暖意融融。
“本年的非遗年夜饭极度温馨，”一位后生非遗传承东谈主在接管采访时示意，“九行八业的荔湾非遗东谈主因为共同的信守，新年团圆在一谈品味非遗好意思食，聊聊畴昔的成绩，想想明天的标的，越过有家的仁和。”
非遗年夜饭藏巧念念，传统创新皆有年味
动作本次“非遗过大年”举止的重磅亮点，荔湾区经心打造的非遗年夜饭惊艳亮相。这桌承载着广府文化、凝华着非遗匠心的团圆宴，历经多位非遗传承东谈主的反复打磨、经心策画，从食材采选到菜品搭配，每一处细节都藏着巧念念，让团圆饭不仅有焚烧气，更有文化味、典礼感。
这桌非遗年夜饭，是对广府老滋味的深情看管。荔湾区从全区30项非遗好意思食神情中精挑细选14项中枢身手打造菜品，用传统菜式紧紧守住顾忌中的滋味：广式凉果、西关礼饼制作身手呈现方正餐前小食，叫醒老广的童年回忆；广式白切鸡、烧腊、卤水制作身手栽植寓意祥瑞的主菜，复原最正统的广府宴席；广式炖汤、香肠制作身手烹出经典年味菜式，暖身又暖心。
每一谈传统菜式都信守着传统工艺，滚球app官网让门客找记忆虑中的新春滋味。这桌非遗年夜饭，更瑕瑜遗好意思食的与时俱进。年夜饭经心策画了部分创新会通菜品，兼顾年轻一代的口味需求，让非遗好意思食在创新中忻悦新活力。
拼配茶的新型冲泡、蝴蝶虾的非遗技法立异、点茶身手的年轻化呈现……创新菜品将非遗身手与当代口味相蚁集，让年轻门客也能爱上非遗好意思食。
同期，这桌年夜饭仍是一桌满满的“意头菜”，每一谈菜背后都有特有的文化施行与好意思好寓意，广式白切鸡寓意大吉大利，香肠寓意红红火火，汤圆寓意团团圆圆，一谈谈菜品将新春的好意思好道贺融入其中，让团圆时间更有典礼感。
非遗年夜饭的菜品更是对家庭聚餐有特意策画与考量：年长的来宾不错享用低糖、软糯、清淡的菜品，贴合老东谈主的饮食需求；年轻的来宾有“发家”硬菜适口畅享，小一又友最爱的红豆沙与香甜适口的小吃让孩子们也能找到专属适口。每一个东谈主都能在这桌非遗年夜饭中找到安妥我方的滋味，让家庭团圆的幸福在舌尖灵通。
非遗适口进万家，文化之旅垂手而得
在时期赶快发展确当下，花消者对年夜饭的期待早已不啻于“吃饱喝好”，更追求典礼感与情怀价值，全球渴慕在团圆时间，感受传统文化的魔力，体验不相同的新春好意思好。
荔湾区精确捕捉这一花消需求变化，以非遗年夜饭为捏手，鼓吹传统文化与餐饮产业深度会通，让非遗从展厅走向餐桌，从文化符号变为活命日常，也让这场非遗之旅变得垂手而得。
为了让这份非遗适口走进千门万户，荔湾区积极鼓吹非遗年夜饭的交易化、产业化落地，联袂区内餐饮龙头企业白昼鹅宾馆、广州酒家、陶陶居、泮溪酒家，将经心打造的非遗年夜饭打酿成定制化套餐，让正常市民品味到正统的非遗年味，让非遗团圆宴成为千门万户的新春采选！
荔湾动作岭南文化中心中枢区，更是广州这座花城的文化柬帖，春节时间迎来广大境表里旅客，这桌非遗年夜饭也成为向宇宙展示广府文化、中国年味的进犯窗口。异邦旅客在品味非遗好意思食的同期，还能了解背后的非遗身手与文化故事，在一食一味中感受中国传统文化的特有魔力，让广府非遗走向更广袤的舞台。
从全域联动的非遗年俗，到匠心打造的非遗年夜饭，从非遗全球庭的凝心聚力，到传统文化的创新发展，第六届荔湾区“非遗过大年”举止以丰富的面容、鲜美的施行，让非遗在新春忻悦出期许盎然。
这个春节，来荔湾：逛非遗商场、赏非遗扮演、吃非遗年夜饭，在西关的焚烧气中，品广府非遗味。赴一场别样的新春团圆宴，感受最方正的广府年味，体验最鲜美的荔湾非遗！
南边+记者 郎慧
通信员 荔宣滚球(中国)app官网
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